一个屡遭挫折、几经沉浮、万念俱灰的年轻人找到从谂大师，要拜他为师、出家为僧。从谂大师端坐在禅座上倾听完年轻人的絮叨后，微睁双目对静侯在一旁的小沙弥吩咐道：“生火，待茶。”

片刻后，小沙弥捧上一只烧着木碳的小土炉，并在桌上摆好茶具。从谂大师分别在三个茶杯里放进茶叶后，往第一个杯子里冲进了冷水。等到水壶里的水开始冒气后，又在第二只杯子里冲上了温水。大师对年轻人说：“施主请用茶。”年轻人听了一楞说：“哪有用冷水和温水泡茶的？”大师微微一笑说：“施主不仿试试。”

出于礼貌，年轻人端起了第一杯，只见颗颗茶叶尽浮于水面。他吹开茶叶勉强地啜了一小口后又端起第二杯，只见颗颗茶叶仍是浮于水面，只是汤色有少许变绿，他又啜了一小口。大师问：“施主，老纳的茶如何？”年轻人摇了摇头说：“不好，寡淡，无半缕茶香亦无半点茶味。”大师说：“这可是江浙名茶铁观音呀，为何说它不好？”年轻人说：“茶是好茶，泡法不当？”“哦？那烦请施主为老纳泡上一杯如何？”年轻人点头应允。

当壶口冒出大气，水面翻起蟹眼大的水泡时，年轻人提起水壶往第三个杯子里冲水，然后又将杯中之水倒掉。大师说：“这么好的第一泡茶，施主把它倒掉岂不可惜了？”年轻人回答：“这叫洗茶，不将茶叶上的灰尘，杂物洗去会影响茶香和茶味。”

年轻人说完提起水壶离杯一尺多高，慢慢地往杯子里冲了小半杯水，片刻后年轻人又如法冲了第二冲，第三冲，当冲到第三冲时，随着杯口缓缓升起的阵阵白气，已能闻到茶的淡淡清香。大师说：“已有茶香味了，可以饮了吧？”年轻人说：“还要如此冲两次方可饮得！”大师问：“为何要这么麻烦冲五次呢？一次冲满岂不省事？”

年轻人说：“一次冲好虽省事，但冲好水后茶叶仍会轻轻地浮于水面，不仅透不出茶叶的清香，而且泡出来的茶汁也不均匀。必须经过多次冲沏，茶叶沉了又浮，浮了又沉，经过多次沉沉浮浮，茶叶才能释放出它那春的清幽，夏的炽烈，秋的醇厚，冬的凛冽，这茶自然也就香了。”年轻人边说边又冲了两次水，此时真的是满室清香。

从谂大师没有端茶，他目光如炷地看着年轻人说：“难得施主把茶道悟得如此透彻，只可惜你没有悟到这世间的人其实也像茶一样，只有那些栉风沐雨，饱经沧桑，历经坎坷，翻翻滚滚，沉沉浮浮的人，最终才能达到他们人生智慧与生命价值的高峰，溢出他们生命的一缕缕清香！如若偶遇挫折就心灰意冷，遁入空门，这样的人与我所泡的两杯茶有何区别？”

年轻人没有再说话，他双膝跪在地上朝从谂大师叩了三个响头，起身头也不回地下山去了！